乳剂的稳定性与乳滴的大小有密切关系,乳滴愈小乳剂愈稳定,乳剂中的乳滴大小是不均一的,小乳滴通常填充于大乳滴之...
2、温度:温度是影响乳剂稳定性的另一个重要因素。在高温或低温条件下,乳剂的稳定性可能受到影响。高温可能导致乳...
乳剂属热力学不稳定的非均相分散系统,其不稳定性分为化学不稳定性和物理不稳定性。前者主要指乳剂易发生氧化或受微生物作用而酸败,后者则包括分层、絮凝、转相、...
1、脂质相和水相的比例:乳剂中脂质相和水相的比例对其稳定性有很大的影响,过高或过低的比例都会导致乳剂不稳定。2...
分散相的浓度:分散相浓度在75%以上则不利于乳剂的稳定,一般情况下其浓度应保持在50%左右。分散介质的黏度:乳剂稳定性的提高可以通过适当增加分散介质的黏度来实...
五个阶段。全合一混合液中的电解质、氨基酸、葡萄糖等成份均会脂肪乳剂的稳定性产生一定的影响,其脂肪乳剂不稳定现象表现为分层、絮凝、转相、破裂、酸败,共五个...
(三)乳剂的稳定性(乳剂的不稳定现象)分层:乳剂在放置过程中,乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象,称为分层或乳析。(可逆)原因:分散相与分散介质之间的密度差 絮凝...
此理论虽能定性的解释许多形成不同类型乳状液的原因,但常有不能用它解释的实例。理论上不足之处在于它只是从几何结...
此理论虽能定性的解释许多形成不同类型乳状液的原因,但常有不能用它解释的实例。理论上不足之处在于它只是从几何结...
乳剂中的电解质和离子型乳化剂是产生絮凝的主要原因,同时絮凝与乳剂的和度、相容和、比以及流变性有密切关系。乳剂...
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